一生與茶為伍，傳承、創新、精進，石門癡茶人... 製茶師李宗烈。
生於茶農家庭，李宗烈年輕時曾離開家鄉，在外經營茶行；石門地區的茶園在日治時代曾經輝煌一時，其阿里磅紅茶更是用來獻給日本天皇的貢茶，但隨著社會轉型，人口外移，該區原本滿山滿谷茶園日漸荒廢。
十多年前，李宗烈決定返鄉種茶。茶園幾乎已經荒廢，但抱著「阿里磅紅茶是石門地區可以驕傲的品牌」這個想法，開始著手復育工作。他得花上三年時間整地、栽種，大概到第四年才開始採收。
他本著初衷對土地的情感，採生態共存，以自然平衡方式耕種無毒茶園，並復育早期茶種「硬枝紅心」。
因無氧的發酵過程，使茶葉中的GABA出現與累積，屬自然產生的。 γ-氨基丁酸（GABA）可抑制中樞神經系統過度興奮，對腦部有安定作用，有助放鬆和消除神經緊張，適合工作壓力大、喝一般茶會睡不著的人飲用，有益安神助眠。
湯色橙紅，滋味涎潤，蜜香綿長，元氣滿滿。