一生與茶為伍，傳承、創新、精進，石門癡茶人... 製茶師李宗烈。
生於茶農家庭，李宗烈年輕時曾離開家鄉，在外經營茶行；石門地區的茶園在日治時代曾經輝煌一時，其阿里磅紅茶更是用來獻給日本天皇的貢茶，但隨著社會轉型，人口外移，該區原本滿山滿谷茶園日漸荒廢。
十多年前，李宗烈決定返鄉種茶。茶園幾乎已經荒廢，但抱著「阿里磅紅茶是石門地區可以驕傲的品牌」這個想法，開始著手復育工作。他得花上三年時間整地、栽種，大概到第四年才開始採收。
他本著初衷對土地的情感，採生態共存，以自然平衡方式耕種無毒茶園，並復育早期茶種「硬枝紅心」。同時他亦種植不同品種的茶樹，例如：佛手。
佛手茶葉片大，形狀近橢圓型，有如佛手，亦有人形容此茶帶佛手柑的獨特芳香。此茶重發酵，經3-4次烘焙，初泡時帶巧克力的香甜氣息，再泡有果香和木質香；茶湯醇厚滑軟，滋味濃郁，帶熟茶的風韻，亦非常耐泡。