在茶席上泡茶那短短的幾十分鐘，就像在台上表演一樣，
我們投入地，專注地，忘掉凡塵的一切，為的是展現那款茶最美麗的一面...
都說「台上一分鐘，台下十年功」。
去年我們的茶會，同學們就練了半年至一年時間。
而大肚子老師，學泡茶和練茶，也已經7年有多了。
練習，不是像機械人般死練的；我們要認識茶葉，跟他做朋友；要不斷嘗試，每次泡完，都要思考和調整，如何讓她展現得更漂亮、更可口。
克數、器皿、水温、時間... 有時天氣變了，這些因素也要作出調整。
做茶主人，就像一個大廚，為客人現場即製一頓佳餚。
配以茶席的設計，讓大家體驗一場美學的盛宴。
然後，這個美麗的記憶就會永遠刻在客人腦海和心裏。
張貼前管理員會先審核你的留言