找莊鎔璞品茶的那天，他在製茶，茶廠內盡是紅玉的茶香；看見他不斷拿著湯匙在聞，重覆好多遍，我忍不住問：「你在聞什麼呢?」。
「聞茶烘得夠不夠乾。」
「啊? 這樣也聞得出來。」
「聞了十一二年了。」
當年退伍後的鎔璞，高中畢業的黃毛小子，只知自己不喜歡念書，前路茫茫的。轉眼間，他現在已是莊記茶業的掌舵人，小朋友有幾個，獎牌掛滿茶廠，朋友遍天下。
在茶廠裡我們喝他造的茶，梨山採的茶青造的紅茶香氣撲鼻，香甜可口，即使用碗靜泡也沒有一絲苦澀。但沿著樓梯上，到了茶室，就好像進入了另一個空間。
這空間是食養山房主人林炳輝老師為他設計的，處處禪味和美感滿滿，有一種坐下就可以安靜下來的感覺。茶具都是莊鎔璞的收藏品，美得茶人都想整套拿走。
當我期待著他泡自己的作品給我們品嚐時，他卻拿出一款「東方美人頭等三獎」出來，搞到我人都懞了，怎麼? 我們不喝你造的茶嗎？
未遇過這樣的製茶師呢。
他將茶空間建在茶廠樓上，是希望文化跟茶廠結合；在這裏，如果有空，他會泡自己喜歡的茶給客人喝，這款東方美人，全都是採極細極嫩的芽，有種仙子般飄逸的花香氣，精油的純香芬芳。
然後，他又拿出了88年的老凍頂烏龍，一聞，「是椰子油!」茶葉那種引死人的甜味，是他們老茶人說的脂粉香、口紅香，我心中的椰子糖。入口醇厚有深度，卻帶歲月淬煉過的優雅。
「細緻」和「優雅」，是他那杯茶，不喜歡口感太重的。在她媽媽口中「吃香喝辣」的他，也是一名葡萄酒愛好者，香檳是他最愛，勃根地白酒是情人。都是頂級佳釀，所以他造的茶，也帶著細緻的風格。
他的「蜜蘭香」，由喬木山茶製， 幽香的花蜜，中後段那種礦物氣息令茶更複雜，層次更豐富，收結的甜味跟礦物交匯，清爽舒服。
沒有茶農世家的背景，一個半途出家的小子，要大家知道他的名字，唯有一步一腳印，不停參加比賽，「我們是靠比賽得獎出名的」，第一次參賽他就得獎了，簡直就是橫空出世，現在要保持排名。
想到他父母當年想他學一門手藝，學製茶，另外有個選項，是學做山東包子。
我想，這條路，他是選對了。
莊記茶室 (付費茶席體驗需預約)：
地址：南投縣魚池鄉新城村通文巷5-3號
https://www.facebook.com/profile.php?id=100078695846573
張貼前管理員會先審核你的留言