赫赫有名的「食養山坊」，我們學茶的人怎樣都要來朝聖一次吧？
不少人跟我們說，這家餐廳很難訂的啊！但疫期關係，我們一個星期前致電預約就訂到了，Woo! 訂的是品茶加午餐。
還記那是一個下雨天，員工先邀請我們走進樓上的茶室，偌大的窗戶開啟後，一個漂亮的山林盡入眼簾。
整個裝修禪風簡約味重，難怪創始人成了紅人，在裡面品茶，感覺的確寧靜悠然。
茶品方面，一款是雲南古樹野放茶，另一款是東方美人，兩款都很高品質。
我們一面品茶，一面跟茶人談天，原來他們員工的泡茶訓練是老闆親自教授的，那真的不錯哦。
那天東方美人很香茶味也很豐富，但感覺茶的體態有點胖有點重，我現在想如果用低一點温度泡，茶湯的展現會否更飄逸？但我對此茶才初見，實在所知不多，或許她的風格就是如此。
品茶後用餐，桌上的擺設簡單又有美感，有很多可以學習的地方。
午餐的菜式也是精緻新派，無菜單料理，很美味；但當中有湯品、烹煮成液態的食物，中間還配三款茶，如果不是早上有品茶的客人應該覺得還好，但我滿腹都是水湯和茶，感覺胃裡液體有點多。
不過，聽著雨聲品茶，看著樹木吃飯，被山林包圍的精緻味蕾體驗，感覺還是幸福的。
新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
預約制：+886-2-26462266
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