小茶莊有機《赤羅漢》

什麼是「白毛猴」? 據文獻資料，白毛猴是生長在石碇和坪林一帶的茶樹品種，製造出最高級的烏龍茶。

「小茶莊」老闆林總和太太洪麗惠，被此品種深深吸引，由於其產量稀少，現在已經很少茶農種植了。他們以研發之獨特製作工藝，用敬天、順地、愛茶樹的態度，精心研製的一杯乾淨茶湯。

手工採摘坪林有機白毛猴茶菁，呈現優雅品種香的茶湯，擁有如同鐵羅漢岩茶的濃醇底韻，茶湯厚實滑順，富含多層次的花果冰糖甜香。

因品種特性，產量稀少珍貴，平均每批產出量只有3～8斤，加上茶菁質厚豐富，製作工序在自然氣候條件下，循序漸進，不使用空調等人為干預，看茶做茶，所以每批次毛茶需要6～7天才能完成；也因此，其茶湯風味亦呈現不同層次演譯、各有特色。