September 16, 2022 1 min read

你覺得喝一杯茶簡單嗎?上過製茶班後,開始覺得造茶是用命的,種茶製茶的辛苦程度實在不足為外人道。

有天班長說,我們這星期「出坡」,一聽就覺得「出坡」不簡單(不對勁)!果然,剛立夏,我們一班同學這天的工作,原來就是將樹下和石梯間的枯葉搜集起來,拿上茶園蓋給茶樹;當然,之前還要幫茶樹除草拔草才能將葉蓋上,讓他們得到枯葉的餵養。

因為枯葉可腐化為有益的養份啊!又可以覆蓋泥土。

之前同學們堆好一堆肥,我們又把堆肥蓋給特別瘦弱的茶樹。

茶園管理是真的辛苦,那天覺得將整片地的枯葉都搜括一空,好像都不夠他們用似的,勞動了差不多3小時。

從事葡萄酒行業時常唸書,知道做農夫是不簡單的,但唸是一回事,訪問酒農是一回事;到真的用自己的手拔草、沾滿泥巴、滿頭汗水,給蚊子叮的時候,才覺得頂!超辛苦啊!

但也發現原來自己與土地和茶樹的距離可以這麼近,茶葉能製作出來,當中滲滿了多少人的汗水和掌心的温度。

當然,完全商業化的茶園應該有另一種模式吧。

想起另一天去老師的茶園,拔了一個小時的草,只清了一行... 我問老師平常都是誰拔的,「我啊!」他說。「每次採茶前都要拔,不然會給阿姨們投訴...」

分10天除草。

呀,10天... 而我剛只做了一小時便已經腰痛腳酸。

所以老土點說,能喝到一杯茶,特別是有機和小農造的茶,內心是滿載感動的。

真是不簡單呢!


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